Honing en mosterd combineren?! Zij die de mix van deze twee smaken niet kennen, zullen er waarschijnlijk hardop om kunnen lachen. Toch is het samenvoegen van de goudgele, zoete bloemennectar en het bruingele kruidenpasta een groot succes. De ingrediënten halen het beste in elkaar naar boven.
Een van de meest gebruikte toepassingen van honing en mosterd in één, is een dressing (of vinaigrette). Deze dressing is zelf eenvoudig te bereiden, door aan de twee ingrediënten enkel mayonaise en citroensap (of azijn en olijfolie voor een vinaigrette) toe te voegen. Het geheel klop je samen tot een gladde dressing, en zet je even in de koelkast. Je salade zal een stuk lekkerder smaken.
Een tweede toepassing is de honingmosterdsaus. Lekker bij zowel patat, vis of ander fingerfood, en steeds vaker te vinden in de supermarkt. Een derde en laatste toepassing is een marinade. Je vlees of gevogelte krijgt een heerlijke smaak door dit voor het bereiden te behandelen met honing, mosterd en olie. Met name beenham wordt vaak verreikt met deze marinade.
De mogelijkheden zijn echter eindeloos. Wanneer gebruik jij honing en mosterd samen?
honing mosterd 